- UID
- 5
- 帖子
- 1197
- 主题
- 9
- 精华
- 0
- 积分
- 28500
- 阅读权限
- 80
- 注册时间
- 2011-8-17
|
中午:DIY茄子炒面,老抽放多了……
具体做法:一个圆茄子切片,盐杀水份30min,水分倒掉或是炒面时放进去。
本人不爱吃油腻的食品,于是不粘锅热锅凉油,一小勺豆油(MS是转基因的……)。葱花爆香,茄子放入炒至变软,根据口味和视觉放酱油、糖,味精没放。盖盖稍微焖一下出锅。刷锅后放300ml水烧开,放入方便面
火不要太大,滑散后迅速搅动,根据个人口味决定面条软硬。本人喜欢吃硬一些的,于是煮三分钟左右,倒掉水分,放入炒好的茄子翻炒1min。炒面完成。 |
|